چکیده‌ای از نکات تغذیه‌ای مهم برای بیماران محترم قبل، حین و بعد از شیمی‌درمانی
1. قبل از دست زدن به مواد غذایی حتماً دست‌های خود را با آب و صابون بشویید یا با مایع ضدعفونی‌کننده روی تخت‌ها ضدعفونی کنید. این مایع فقط برای ضدعفونی دست (واکنش با سلول‌های دست) است و وسیله‌ها را تمیز نمی‌کند.
2. لطفاً توجه داشته باشید برای بیمار غذا بصورت خانگی تهیه و پخته شود و جهت بیماران فشار خونی کم‌نمک و کم‌چرب باشد.
3. مصرف شیر و لبنیات (ماست پروبیوتیک) پرچرب و کم‌چرب در طول شیمی‌درمانی منعی ندارد، فقط در صورت داشتن دلپیچه و اسهال ناشی از شیمی‌درمانی به مدت سه روز پس از اتمام شیمی‌درمانی شیر مصرف نشود.
4. مصرف گوشت قرمز در طول درمان منعی ندارد و توصیه می‌شود بصورت آب‌پز یا کبابی (روی گاز یا توی فر) کاملاً پخته شود.
5. توجه به این نکته بسیار مهم است که تغذیه در درمان نوتروپنی رعایت یک رژیم غذایی متعادل و متنوع است، نه غذاهای خاص!!! روی آوردن به توصیه‌های غذایی عجیب که از طرف افراد ناآگاه به شما در این زمینه داده می‌شود، نظیر خوردن ژل رویال، زهره رویال، داروی گیاهی و… نه تنها هیچ اثری ندارد بلکه سیستم ایمنی شما را حتی می‌تواند بیشتر در معرض خطر قرار دهد.
6. خوردن آب‌میوه به‌خصوص طبیعی و کم‌شیرین منعی ندارد. جهت تهیه آب‌میوه، لطفاً پس از شست‌وشوی صحیح، پوست آن بصورت ضخیم گرفته شود و سپس آب گرفته شود.
7. مصرف سبزیجات تازه و کاهو منعی نداشته، توصیه می‌شود کاملاً شسته و به کمک آب نمک (نوک قاشق چایخوری) و سرکه سیب CC5 در یک لیتر آب، به مدت بیست دقیقه ضدعفونی، شسته و سپس مصرف شود.
8. لطفاً به هیچ عنوان غذا از بیرون تهیه نفرمایید.
9. آجیل و مغزها قبل از استفاده حتماً به مدت سی ثانیه تفت داده شود و یا در ماکروفر به مدت سی ثانیه حرارت ببینند. (به مقدار مصرف همان وعده)
10. گردو و بادام و پسته حتماً هنگام مصرف پوست گرفته شود و پس از تفت دادن به مدت سی ثانیه مصرف شود.
11. حبوبات به مدت دو روز خیسانده شود و سپس پخته و مصرف شود.
12. از پلاستیک‌های رنگی و تیره در نگهداری مواد در یخچال خودداری کنید.
13. از مواد غذایی کاملاً پخته و تازه استفاده کنید.
14. میوه‌ها را قبل از استفاده تمیز بشویید، میوه‌های آب‌دار مثل هندوانه و طالبی را پوست گرفته و در ظرف‌های تمیز و در یخچال نگهداری کنید. میوه‌هایی مثل توت‌فرنگی توصیه نمی‌شود و میوه‌هایی مثل انگور و گلابی را بدون دانه‌زدایی و له‌شدگی شسته و سپس مصرف شود. (به مقدار مصرف همان وعده)
15. یخچال را کاملاً تمیز نگه داشته و از نگهداری غذاهای مانده خودداری کنید. نان تازه تهیه کنید و نان‌های مانده خارج از فریزر و یخچال را دور بریزید.
16. دمنوش‌ها را بصورت دوره‌ای میل کنید و یک دمنوش را بصورت روزانه میل نفرمایید (به‌طور مثال امروز زنجبیل، فردا بابونه، متنوع میل کنید).
17. بدلیل سیستم ایمنی ضعیف بیماران عسل را قبل از مصرف در شیر داغ با فرنی در حال پخت قرار دهید تا قبل از میل کردن کمی حرارت ببیند. (در ضمن از مصرف افرادی عسل خودداری کنید. بعنوان یک اصل در بیماران سرطانی مصرف شیرینی و کربوهیدرات‌ها مانند نشاسته را بایستی به حداقل کاهش دهند، زیرا گلوکز و شیرینی مورد سوءاستفاده جدی سلول‌های سرطانی قرار می‌گیرد.)
بدون دیدگاه